山菜採り・きのこ狩り
ネマガリダケ
軽井沢でタケノコといえば、ネマガリダケです。普通のタケノコは、孟宗(もうそう)竹のタケノコが多いですが、孟宗竹は軽井沢では寒すぎて、上手く育ちません。
なので、もっぱらネマガリタケなんです。
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タケノコと鯖缶の味噌汁
長野の郷土料理です。鯖缶の代りにツナ缶で代用することもありますが、とても美味しいです。
是非召し上がってみてください。
シオデ
山菜の王様と呼ばれることもあるシオデ。軽井沢でも採れます。 山のアスパラとも言われてるみたいですが、これを一度経験すると普通のアスパラの味が薄くて、物足りなくなるみたいです。
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残念なお知らせ
軽井沢は多くの山菜やキノコが採れます。以前はその時期になると、町民は山菜やキノコを楽しんだものです。
しかし、３１１の原発事故の時、風向きの結果、残念ながら軽井沢は全く影響なし、という訳にはいきませんでした。
一時は空間線量が比較的高い場所もありましたが(特に、東の県境方面)、今では全く問題ないレベルまで下がってます。
軽井沢町におけるモニタリングポストによる空間線量の測定結果
しかしながら、まだ山菜やキノコは食するまでには至ってないようです。
今でも、山菜やキノコを楽しまれている方は、少し西の方に遠征されているようです。
詳しくは、 平成27度県内産山菜の放射性物質測定結果 を参照してください。
ペンション・千ヶ滝（せんがたき）
tel 0267-46-1011登録日：2014/04/17/(Thu) 19:15 軽井沢の中でも緑の豊富な千ヶ滝別荘地にある。
別荘の木漏れ日の小径を歩けばサクラソウも見っかるかも。 トンボの湯・千ヶ滝温泉・はるにれテラス・石の教会（軽井沢高原教会）へ５分。 標高1060ｍの涼しさ。胸いっぱいに千ヶ滝の新鮮空気をどうぞ。 大阪出身の夫婦２人のアットホームペンションです。 ★ペットは泊まれません★   ペンション情報
| ペンション ライラック軽井沢
tel 0267-45-0188登録日：2003/07/06(Sun) 22:43 ハッピーな１日は朝食から♪
旬の食材を使った石窯焼きクリスピーピッツァやふわふわフレンチトーストで幸せな朝食を。軽井沢町の中心にあるB＆Bペンションで思い思いのご滞在をお楽しみください。 ペンション情報
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ペンションる～らん
tel 0267-42-3156登録日：2000/12/05(Tue) 22:38 軽井沢の地図を開けばど真ん中どこへ行くにもアクセス最高。欲張りに沢山遊んだ後は２４時間利用可能な人工温泉ジェットバスでリフレッシュ。ディナーはオーナー自慢の欧風家庭料理で満腹に。スポーツ大好きオーナーとママさんのペンションです。特にゴルフは二人でよくプレーに出かけます。冬はアイスホッケー観戦やカーリング観戦にも出かけます。
ペンション情報
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