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野菜料理
ペンションアイテム:野菜料理
はっきり言って、軽井沢の野菜、美味しいです!
新鮮さが違います。

ここでは、野菜料理が自慢なペンションさんを紹介します。
自家製野菜を提供するペンションもあります。
自家製野菜はなくても、直接知り合いの農家から仕入れるペンションもあります。
朝どれ野菜、ツルヤで売っている野菜より更に美味しいです。

地元の野菜は、 発地市庭 でも販売されるようになりました。

軽井沢の野菜

写真提供: ペンション・ばーばパパ その他

日本の高原野菜は軽井沢からスタートしました

ショー氏とその友人たちの手によって避暑地としての新しい生命を与えられた軽井沢を 彼らは国際的な避暑地として発展させた上に、地元の農家の人たちに清澄な土地に合った高原野菜(キャベツ・白菜)の栽培法を教えました。

更に、戦後の朝鮮戦争時代にアメリカ軍がレタス等の高原野菜を必要とし、その産地として軽井沢が選ばれ、その生産高は年を追う毎に増大していきました。
この時代に研修生として近隣の農家が軽井沢に来て栽培方法を学んでいきました。
川上村の農家の人たちもその中に含まれてました。
今では、高原野菜というと川上村や嬬恋村の方が有名になってしまいましたが、軽井沢でもまだしっかり高原野菜は作られています。
それどころか、初夏のキャベツは、いまでも軽井沢のキャベツが基準です。
軽井沢のキャベツの値段がきまってから、周辺地域の値段が決まります。
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満足度◎の宿!ル・モンヴェール♪
tel 0267-46-3601登録日:2023/02/14/(Tue) 17:00
四季の彩あざやか
五感が喜ぶ旬の美味

ル・モンヴェールのお食事には、採れたての高原野菜をたっぷりと取り入れています。地産地消の食材を使った軽井沢ならではのお料理を、目にも美味しく、盛り付けにこだわって仕上げました。
ペンション情報
リゾートイン グリーン軽井沢
tel 0267-46-1110登録日:2018/07/02/(Mon) 20:19
当ペンションの自家農園では、キャベツを始め、サニーレタス、リーフレタス、ブロッコリー、カリフラワー、玉ねぎ、長ネギ、とうもろこし、ジャガイモ、きゅうり、ズッキーニ、ピーマン、トマト、茄子、人参、大根、インゲンマメ、シシトウガラシ、シソ、パセリ、ブルーベリー等を栽培しています。新鮮な朝採り高原野菜をふんだんに使った食事をお楽しみくださいませ。
ペンション情報
ペンション・ば〜ばパパ
tel 0267-48-0198登録日:2018/06/15/(Fri) 16:20
ファミリー向けの別荘地近く約2000坪の広い敷地の洋風建築の宿!周りはリスや野鳥も遊びに来る程自然がいっぱい。北米輸入住宅の建物には3タイプの洋室と和室が1室ある。希望でベッドをくっつけておいてくれるので、小さい子供と一緒でも安心だ。お風呂は24H入浴できる2つの人工温泉(貸切可)と家族風呂がありのんびりできそう。夕食は洋食フルコース。子供食や離乳食(初・中・後・完了)期は、アレルギーにも対応可。プレイルーム・ランドリーコーナー・ベビーベッド・絵本・子供用スキー/ウェアー等設備も充実。
コテージタイプのお部屋も人気です!
ペンション情報
ペンションリンデンバーム
tel 0267-44-3223登録日:2017/05/25/(Thu) 14:40
軽井沢リンデンバーム自慢のお食事です。
自然野菜はもちろんのこと自家製パンもご用意致します。
かわいいペットと一緒に、落ち着いた食堂でお食事の楽しい一時をお過ごし下さい。
ペンション情報
ペンション・ラブラドール
tel 0267-46-3447登録日:2017/05/25/(Thu) 03:11
高原野菜の田園に囲まれた静かな日だまりのようなペンションです。

ディナーはオーナーお手製の洋風家庭料理をお楽しみください。

朝食には、いちご・ルバーブ・りんご・あんず・ブルーベリー・カシス・巨峰などの季節ごとの手作りジャムが大好評です。
いれたてのコーヒーと焼き立てパンはおかわりOK!
お腹いっぱい召し上がれ♪
 *写真は一例です
ペンション情報
ペンション・にいみ
tel 0267-48-3443登録日:2017/05/25/(Thu) 03:09
(夕食コースの中から魚料理の一例です)

新鮮な野菜を楽しんでください

軽井沢近辺で採れた野菜を中心とした料理を提供しています。特に夏のシーズンはその日使う分を収穫(ナス、キュウリ、レタス、キャベツ、トウモロコシ、モロッコインゲン、ミニトマト等)して使っています。

ここのところは山の先人に山菜など教わりながら料理に取り入れております。
ペンション情報
ペンション・コックロビンハウス
tel 0267-46-2598登録日:2017/04/08/(Sat) 03:10
木漏れ日の林の中に佇むカントリーハウス、季節の花が咲き揃いゲストを迎えてくれる。
B&Bスタイル(ベッドと朝食がついている)の宿。

  朝食メニュー 
        旬の野菜のポタージュスープ   温かい作り立てのオムレツ
        高原野菜のシーズンサラダ    フルーツ
        トーストorロール バター&ジャム  コーヒーor紅茶

        (新鮮な材料を使用のため、メニュー内容が替わる事があります。)

 爽やかな軽井沢の朝に相応しい、明るい陽が差し込むダイニングで朝食を。
 庭に咲く季節の花が一輪、テーブルを彩る。

 ※未就学児のご予約は受け付けていません。
  館内は禁煙となっています。
  
  WIFI環境あり。
  チェックインは15時、チェックアウトは10時となっています。
  カードのご利用は不可となっています。
ペンション情報
ペンション&コテージ アザミ
tel 0267-46-1396登録日:2017/04/08/(Sat) 03:09
カップル、ご家族、小グループの旅行それぞれのプランに応じて、2人部屋~4人部屋が選べ、全室TV、エアコンが完備。
天然石で作った循環風呂は、24時間入浴でき貸切OK!
コテージはミニキッチンと和室付。
料理は、地元高原野菜を使い、味もボリュームも満点。
披露宴や貸切パーティーもOK。
ペンション周辺は塩沢タリアセン、高原教会をはじめ、美術館、プール、温泉があり、ショッピングプラザイースト、ウエストも車で約15分です。
コンビニ近し(徒歩0分)。
ペンション情報
ペンション・けんけん
tel 0267-42-8511登録日:2017/04/08/(Sat) 03:05
大自然の中、愛犬と一緒に楽しい休日を過しませんか?
+++ペットが主役のペンションです。
+++敷地内**ドックラン。ペットホテル。浴槽付トリーミング室。休憩室。(大型犬~小型犬。その他小動物)+お出かけの際ペットはお預かりいたします。(無料)
+++室内**テレビ。冷暖房。内戦電話(全室)プレイルーム。*9室( 一部バス。トイレ付)室内犬のみ(室外犬はペットホテル)
+++食事**和洋中の組み合わせ。**地元の新鮮の食材と季節の野菜+ワンチャン(トリのササミと野菜のボイル)夕食のみ無料
++アクセス**碓氷軽井沢IC~軽井沢方面(車。12分)*軽井沢駅~(車3分。徒歩9分)
+++お気をつけてお越下さい。**お待ちしております。
+++詳しくはホームページをご覧ください。
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